テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしては黒いベリー、チェリー、バラの花が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、最後に第三アロマとしてスパイスやトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地良く、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンとともにバランスの良い余韻があります。 【余韻】果実の甘さとスパイシーさが長く残ります。
バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州バローロに位置するフォンタナフレッダによって生産される赤ワインです。このワインは、バルベーラ種のぶどうから作られ、地域特有の気候と土壌が豊かな風味を生み出します。フォンタナフレッダは、伝統と革新を融合させた生産者であり、品質の高いワインを生産することに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初はブラックベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティーな酸味が広がる。中盤では樽由来のバニラやスパイスが加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸のバランスが良く、飲みやすさを感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタとの相性が良い。友人との食事やカジュアルなディナーに最適。