テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間は果実味と酸味がバランスよく膨らむ。フィニッシュは滑らかで、余韻に心地よいタンニンが残る。 【余韻】長い余韻で、酸味と果実味が調和した風味が楽しめる。
ブリッコトンド・バルベーラは、イタリアの著名なワイナリー、フォンタナフレッダが手掛ける赤ワインです。バローロ地域のテロワールが生み出す豊かな味わいと、バルベーラ種特有の酸味が特徴です。生産者は高品質なワイン造りに力を入れており、イタリア国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
バランスの良い果実味
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉
ピザ
チーズ盛り合わせ
醸造について
ブリッコトンド・バルベーラは、通常、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後バルベーラの特性を引き立てるために熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度です。ワインは新鮮さを保ちながらも、豊かな風味が感じられるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかでエレガント。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早く、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成を経ても良好な状態を保つだろう。友人との食事やカジュアルな場面でのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5