Briccotondo Gavi

ブリッコトンド・ガヴィ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、白い花、青リンゴ、ハーブの香りがフレッシュに広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】クリスプな余韻が続き、軽やかなフルーツの風味が残ります。

ブリッコトンド・ガヴィは、フォンタナフレッダが手掛ける白ワインで、イタリアのバローロ地域で生産されています。このワインは、特にガヴィ地区のテロワールを反映し、地元の気候と土壌によって特徴づけられています。フォンタナフレッダは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
果実味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
リゾット
寿司
野菜のグリル
軽いチーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を保持します。熟成は短期間行われ、主にステンレス製のタンクで行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感が感じられる。

香り

開いた直後はライムやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やアーモンドの香りも感じられる。ミネラル感のある香りがアクセントとなる。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤で柑橘系のフレーバーが広がる。酸は高めで、全体的にエレガントな印象。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーで飲みやすい。

総合

2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。特に春夏の食事と相性が良く、軽い魚料理やサラダと楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、早めに楽しむことを推奨。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5