【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が際立つ。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味とともに心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーな風味が持続する。
エッビオ・ランゲ・ネッビオーロは、バローロ地区に位置するフォンタナフレッダが手掛ける赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種の特性を生かし、地域特有のテロワールを反映しています。芳醇で複雑な味わいを持ち、バローロの名門の一端を担う存在として評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成の期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑さを増すために工夫されています。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。明るい果実香が期待できるビジュアル。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラのニュアンスが顔を出す。全体的に華やかで豊かなアロマ。
味わい
アタックはスムースで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、全体を引き締める。タンニンはしなやかで心地よく、余韻にかけてフルーティな印象が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタと合わせるシーンに適している。