テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い琥珀色。 【香り】アプリコットや干し果実の甘い香りが広がり、続いて花やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーツの甘さが広がり、全体にコクがあり、フィニッシュでは心地よいアルコール感が残る。 【余韻】長い余韻があり、ナッツやバニラの風味が印象的。
グラッパ・ディ・バローロ・ヴィーニャ・ラ・ローザは、フォンタナフレッダが生産する高品質なグラッパであり、バローロの特性を活かした魅力的なデザートワインです。バローロ産のネッビオーロから得られる芳醇な香りと深い味わいが特徴で、テロワールの恵みを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
干し果実
白い花
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかさ
コク
甘さ
アルコール感
料理との相性
チーズケーキ
クレームブリュレ
ドライフルーツ
ナッツ類
チョコレートデザート
醸造について
このグラッパは、バローロのネッビオーロの絞りかすを使用して作られ、伝統的な蒸留方法で仕込まれます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い琥珀色で、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後は、フローラルなアロマとともに、ドライフルーツやナッツの香りが広がる。数分経つと、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、リッチな甘みが口全体に広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーが感じられ、酸がバランスを取る。タンニンは滑らかで、全体の調和を保つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成するポテンシャルを持つ。デザートワインとして特別な食事や、リラックスした時間に最適。長い余韻が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5