テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラやスミレの花の香りが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスもほのかに漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に持続する。 【余韻】余韻は長く、ほのかにスパイシーなニュアンスが残る。
ランゲ・レ・セレツィオーニ・ネッビオーロは、バローロ地区の名門生産者フォンタナフレッダによって生産される赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種の特性を引き出し、バローロのテロワールを反映しています。芳醇な果実味とエレガントな酸味が絶妙に調和した一本で、特別な場面にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
しっかりとした酸味
複雑な余韻
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トリュフのリゾット
グリルした子羊
チーズの盛り合わせ
醸造について
フォンタナフレッダでは、通常、温度管理された発酵タンクを用いて発酵を行います。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに深い風味が加わる。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁に残る痕跡が印象的です。
香り
開いた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つとスパイスやバラのような香りが加わる。複雑なアロマが広がり、心地よいハーモニーを感じる。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな味わいから始まり、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れる。酸味がバランス良く、口の中で広がる果実味が印象的です。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや、肉料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5