テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ほのかにスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが現れる。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が残る。
Papagena Barbera d'Alba Superioreは、フォンタナフレッダによって生産される赤ワインで、バローロのテロワールを反映しています。バルベーラ種の特徴を生かした豊かな果実味と酸のバランスが魅力で、特に食事と合わせやすいワインとして知られています。フルボディで深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深い風味を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足跡を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられ、全体的に豊かな香りの層を形成している。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸はフレッシュさを保っている。バランスが良く、余韻には熟成の可能性を秘めた深みがある。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。全体的に高いクオリティを示すワイン。