テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンの皮や酵母の香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味があり、中間にはクリーミーな質感とフルーティーな甘さが広がる。フィニッシュはドライでクリーンな余韻が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長続きし、シトラスのニュアンスが感じられる。
フォンタナフレッダはイタリアのバローロに位置する伝統的なワイナリーであり、地元のテロワールを活かしたワイン造りで知られています。ピノ・ブリュットはそのスパークリングワインのラインの一つで、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。バローロの特性を受け継ぎながらも、独自のスタイルを持つワインとして、様々なシーンで楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ブリュットは伝統的なメソッドで発酵され、一般的にはステンレスタンクで一次発酵を行った後、二次発酵を施しスパークリングを形成します。熟成は数ヶ月間行われ、クリーンでフレッシュなプロファイルを保つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の風味が広がる。中盤ではしっかりした酸が感じられ、フルーティーさとともにミネラル感が強調される。タンニンは低めで、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜と相性が良いシーンに最適。全体的にフレッシュで飲みやすく、気軽な集まりにぴったり。