【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが立ち上り、続いてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティな中間が広がります。フィニッシュはクリーンでバランスの良い酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の余韻が心地よいです。
Cà Adua Gaviは、イタリアのガヴィ地区で生産される白ワインで、フォンタナッサが手掛けています。この地域は、特にアッセリーノというぶどう品種で知られ、清らかな水と豊かな土壌が育む特有のテロワールがあります。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事と非常に相性が良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での醸造が行われると推測されます。熟成はその後、数カ月間行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えます。
外観
淡いストローイエローで、輝きがあり清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくり流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。控えめなミネラル感も魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸のキレが感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から2～3年で、フレッシュさが楽しめる。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、今のうちに楽しむのがベスト。