【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感とともにしっかりとしたタンニンが中間を支える。フィニッシュはバランスが良く、余韻にかけて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな香りが残る。
アリアニコ・デル・タブルノ・ロッソは、イタリアのカンパニア地方に位置するフォンタナヴェッキアが生産する赤ワインです。このワインは、アリアニコという地元の品種を用いており、豊かなテロワールが反映されています。力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、肉料理や熟成チーズとの相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すと少しの足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りやハーブの要素も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口に広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。フィニッシュにかけて長い余韻が楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や熟成チーズと合わせるのが推奨される。