テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマとして少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマには微かなバニラやレザーの香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間は滑らかなタンニンと豊かなボディを持ち、フィニッシュは果実とスパイスが調和している。 【余韻】長く、心地よいスパイシーさが残る。
ピエディロッソは、イタリアのカンパニア地方で生産される赤ワインで、フォンタナヴェッキアによって手掛けられています。このワインは、地元の土壌と気候による特性を反映しており、果実味豊かで飲み応えのあるスタイルを特徴とします。一般的には、樹齢の高いぶどうから作られ、地域の伝統とテロワールの魅力を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われている可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために若干のバニラ香が加わることが期待される。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり粘性は中程度。濃厚な色調が目を引く。
香り
最初にダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。香りの複雑さが増し、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはなめらかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。