【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】新鮮な柑橘類、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にアーモンドやピーチのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感とフルーツの膨らみが心地良く、フィニッシュにはわずかにバターの風味が感じられる。 【余韻】長く、心地よい酸味とフルーティな余韻が持続する。
エンクルザードはポルトガルのダン産地で生産される白ワインで、フォンテ・デ・ゴンサルヴィーニョによって醸造されています。このワインは、地元のテロワールを反映し、しっかりとしたミネラル感とフルーティな風味が特徴です。特に、ダンの気候と土壌により、独自の個性を持つワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エンクルザードは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さを加えています。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブ、ミネラル感が加わり、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーさが広がり、酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理に合わせると良い。全体的に洗練された印象。