テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や白い花が広がり、第二アロマにはわずかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラル感や軽やかなハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残ります。 【余韻】長く、ほんのりとした果実味が続きます。
エンクルザード・マルヴァジア・フィーナは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、フォンテ・デ・ゴンサルヴィーニョによって造られています。このワインは、ダンの特有の土壌と気候の影響を受け、フレッシュでありながらも複雑な風味を持つことが特徴です。地域の気候とテロワールが融合し、ユニークなスタイルを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成は、ワインの風味をより深めるために6ヶ月から12ヶ月程度行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさがあり、わずかに粘性を感じる。光に透かすと、清澄さが際立つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感も感じられる。酸はしっかりしていて、バランスが良い。
総合
2016年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。魚料理や軽い前菜とよく合い、特に夏の食卓にぴったり。