テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スミレ、スパイスが香る第一アロマから、カカオやトースト香が広がる第二アロマ、最後にバニラや革のニュアンスが感じられる第三アロマへと展開する。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間に柔らかなタンニンが心地よい膨らみを与え、フィニッシュではスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続くスパイシーさと果実感が特徴的。
トゥーリガ・ナシオナルはポルトガルのダン地方で育まれる高品質な赤ワイン用のブドウ品種です。フォンテ・ド・オウロはこの地域に位置する生産者で、地元の土壌と気候を最大限に活かしたワイン造りを行っています。ダンのテロワールは、果実味豊かで複雑な香りを持つワインを育む理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、ブドウの風味を引き出すためにマセレーションが適切に行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚な紫がかった赤色で、光に透かすと美しいルビーの輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが主役。さらに時間が経つと、スパイスやバニラ、軽やかな革のニュアンスが現れ、香りの層が深まる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、すぐに熟したブラックチェリーの味わいが広がる。中盤はタンニンがしっかりと感じられ、酸がバランスを保つ。全体として滑らかな口当たりが印象的。
総合
2017年は良好なヴィンテージであり、今飲み頃ながら数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。