【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実味に加え、バジルやオレガノのハーブ香が広がり、さらにスパイスや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には豊かな酸味と滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい渋みが残る。 【余韻】長い余韻と共に、赤い果実の余韻が心地よく続く。
キャンティ・クラシコはトスカーナ地方の代表的な赤ワインで、フォンテルトリの生産者が手掛ける。高品質なサンジョヴェーゼを中心に、地元のテロワールを反映したワインは、果実味と酸味のバランスが特徴。伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術も取り入れたワイン造りを行っている。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されている。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと合わせるシーンに最適。全体的に高評価。