テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな外観。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュなアロマに、フローラルな香りやハーブのニュアンスが加わり、時間と共に複雑さを増します。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よく、中間にかけてミネラル感が広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのような風味が感じられます。
ケース・ヴィア・ピノ・ネロは、イタリアのキアンティ・クラシコ地区で生産される赤ワインで、フォンテディの卓越した技術が光ります。ピノ・ネロは非常に繊細でエレガントなぶどう品種であり、このワインはその特性を最大限に引き出しています。キアンティ特有のテロワールが生み出す香り豊かな果実味と、しっかりとした酸味が調和した、飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造法に基づいて発酵され、温度管理が重要視されています。熟成にはオーク樽が使用され、果実のフレーバーを引き立てるために、適度な熟成期間が設けられています。具体的な熟成条件は不明ですが、一般的に12ヶ月以上の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的です。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、少し経つとスパイスや土のニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、酸がしっかりとしたバランスを保っています。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーな要素が広がります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てます。特に肉料理やパスタとの相性が良く、様々なシーンで楽しめるワインです。