テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スミレやトマトリーフのハーブ系の香りが広がります。さらに、スパイスやオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が豊かに広がります。フィニッシュでは、酸味とタンニンのバランスが絶妙です。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな香りが残ります。
ケース・ヴィア・シラーは、フォンテディによって生産される赤ワインで、キアンティ・クラシコのテロワールを反映しています。フォンテディは、オーガニック農法を採用し、地域の特色を大切にしたワイン造りが特徴です。このワインは、シラー種の特性を生かしつつ、キアンティの伝統的なスタイルを融合させた、深みのある味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシラーのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成し、ワインの複雑さを引き出す方法が採られていると推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が力強く、ブラックフルーツが広がる。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸がバランスを保つ。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで深みが増す。ディナーや特別な集まりに最適なワイン。