赤
Vigna del Sorbo Gran Selezione Chianti Classico
ヴィーニャ・デル・ソルボ・グラン・セレツィオーネ・キャンティ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プラム)やハーブ(タイム、オレガノ)の香りに加え、土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味とともに、滑らかなタンニンが中間で広がり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーとスパイスの風味が持続します。
ヴィーニャ・デル・ソルボ・グラン・セレツィオーネ・キャンティ・クラシコは、イタリアの著名な生産者フォンテディによって造られる赤ワインです。キアンティ・クラシコ地域の特有のテロワールが反映されており、土壌や気候がもたらす恩恵を受けています。このワインは、特にその高い品質と伝統的な製法で知られ、格付けされたワインとしての地位を確立しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
タイム
オレガノ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースパスタ
グリルドポーク
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が目を引く。
香り
初めはブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤ではバランスの取れたタンニンが現れ、余韻にかけて心地よいスパイスが残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃で、さらに熟成させることでより深みが増す。特別なディナーや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%