テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘系の果実、アプリコット、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにかけて爽やかな酸が持続する。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなナッツの風味が感じられる。
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリア・カンパニア州のアヴェッリーノ地域で生産される白ワインで、特にフォンゾーネによるものは高品質と評判です。この地域の火山性土壌と温暖な気候が、フィアーノの個性的な風味を引き出します。ワインはフルボディで、果実味と酸味のバランスが良く、料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
アプリコット
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな甘さ
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
リゾット
白身魚のソテー
地中海風サラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはその後樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、フィルター処理を行わずに瓶詰めされることが多いです。このプロセスにより、ワインはフレッシュさを保ちながらも複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色で、やや淡い緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めは柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュさが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、さらに複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が広がり、果実味と絶妙にバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を作り出している。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や軽い鶏肉料理と合わせるのが最適。全体的に洗練された印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5