テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、プラム、スパイスに加え、オークの香ばしさが感じられる。 【味わい】フルボディで、果実の甘みが広がり、しっかりしたタンニンと酸が調和。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが引き立つ。 【余韻】長く続くスパイシーな風味が印象的。
コレイタ・セレクシオナーダは、ポルトガルのフォラル・デ・ポルティマオによって生産される赤ワインです。ポルトガルの多様なテロワールから生まれるこのワインは、地域の特性を活かし、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は地元の伝統を重んじつつ、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、その後オーク樽での熟成が行われると推測されます。熟成の際には、果実の風味を引き立てるための注意深い管理がなされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、深みのある色調。輝きは良好で、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーツの甘みが広がる。中盤では複雑なフレーバーが展開し、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が心地良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現在から数年後までで、約5年の熟成が期待できる。友人とのディナーや特別なシーンにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%