テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスが感じられ、次第にバニラ、コーヒー、ハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、タンニンがしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさとコクが続く。 【余韻】長い余韻でダークフルーツとスパイスの風味が残る。
フォラル・デ・ポルティマオは、ポルトガルの豊かな土壌と温暖な気候を活かし、ユニークなワインを生産しています。このプレミアム・プティ・ヴェルド・シラーは、フルボディで力強い味わいが特徴で、特に肉料理や濃厚なソースと相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
コーヒー
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
コク
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
濃厚なミートソースのパスタ
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために短期間のマセレーションが行われる。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が目を引く。粘性があり、グラスの壁にしっかりとした足が残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わり、香りの層が深まる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさがアクセントとなり、心地よい余韻を残す。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201714%
201614%
201514%