Ciel du Cheval Vineyard Collaboration Series V
シエル・デュ・シュヴァル・ヴィンヤード・コラボレーション・シリーズ・V
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラやトリュフの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみは滑らかです。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、全体のバランスが良いです。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地良く残ります。
シエル・デュ・シュヴァル・ヴィンヤード・コラボレーション・シリーズ・Vは、レッド・マウンテンに位置するフォース・マジュールによって生産される赤ワインです。この地域は、気候と土壌が優れたぶどう栽培に適しており、特にフルボディの赤ワインで知られています。フォース・マジュールは、持続可能な農業とワイン造りに力を入れ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、マロラクティック発酵も実施されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き立てるために一定の期間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、豊かな粘性を示す。フルボディの赤ワインとしての存在感を持つ。
香り
開いた直後は黒い果実の香り、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーな特徴が現れ、奥行きのある味わいが楽しめる。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できるポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理に合わせて楽しむのに最適なワイン。