テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟れたベリー、プラム、ブラックチェリーが感じられ、次第にスパイスやバニラ、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは果実の甘みが豊かで、中間は滑らかなタンニンとともに膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな風味が広がります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。
パパ・ノンノ・ジンファンデルは、アメリカのフォルキーニ・ヴィンヤーズ・アンド・ワイナリーによって生産される赤ワインです。ジンファンデルはアメリカで非常に人気のある品種で、特にカリフォルニア州での栽培が知られています。本ワインは、フルボディで果実味が豊かであり、バランスの取れた酸味が特徴です。テロワールの影響を受けた濃厚な風味と、しっかりとしたタンニンがワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインの醸造方法は、果実を手摘みした後、温度管理されたタンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるために数ヶ月から1年以上の期間を経ている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が立ち上り、特にブラックチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさがあり、長く続く。
総合
飲み頃は現在から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やグリルに合わせると相性が良い。豊かな味わいが楽しめる。