Arnacis Refosco dal Peduncolo Rosso

アルナチス・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、ハーブ、土の香りが広がり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではしっかりしたタンニンと酸が調和。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。

フォルキールが手がけるアルナチス・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域の特性を反映した赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件から、高品質なぶどうが育ちます。レフォスコはこの地域特有の品種で、地元の食文化とも密接に結びついています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
オレガノ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

ラグーのパスタ
グリルした赤身肉
トマトソースのピザ
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月かけて風味が醸成されます。このプロセスにより、バランスの取れたワインが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの良い香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、柔らかなタンニンが全体を包み込む。飲みごたえがありつつ、後味に心地よい余韻が残る。

総合

2021年は飲み頃に達しており、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと相性が良い。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5