テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリーンで、ミネラル感があり、中間ではフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュは爽快で心地よい酸味が残ります。 【余韻】程よい長さで、柑橘類のニュアンスが感じられます。
フリウリ・グラーヴェ・ピノ・ビアンコは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生産される白ワインです。生産者であるフォルキールは、地域の特性を生かした高品質なワインを手がけ、多様な土壌と気候がもたらす個性的な味わいが特徴です。このワインは、爽やかさと豊かな果実味で知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フルーティーさ
クリーンなアタック
爽快な酸味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
ペペロンチーノ
クリームパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間ステンレスまたはオークで熟成され、フレッシュさを保ちながらも豊かな味わいを引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄いストロー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ゆっくりとグラスに残る。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが広がる。果実の甘さとともに爽やかなハーブのニュアンスも現れる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かで中盤にはミネラル感が加わる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい印象を与える。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今飲むのに適しているが、1~2年の熟成も可能。海の幸や軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%