テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色、透明感があり清澄。 【香り】第一アロマには青リンゴ、ライム、白い花の香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、すっきりした酸味があり、中間の膨らみが果実味を強調。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】長く続き、石灰岩のようなミネラル感が感じられる。
ブレイクネック・クリーク・ドライ・リースリングは、フォージ・セラーズが手掛けるアメリカの白ワインです。リースリングの特性を最大限に引き出したこのワインは、フルーティーでありながらもドライなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けた豊かな風味が楽しめ、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
シャープな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アジア料理の春巻き
クリームチーズのサラダ
パスタのペペロンチーノ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われたと推測されます。熟成は数ヶ月間行われる可能性があり、フレッシュさを保ちながらも、リースリングの特性を引き立てるように工夫されていると考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが豊かで粘性も適度に感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてミネラルや少しの花の香りが顔を出し、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
口に含むとすぐに鮮やかな酸味が感じられ、ミッドパレットでは豊かな果実味が広がり、後味には爽やかさが残る。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや魚料理、アジアンフードとのペアリングにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5