テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマ（カシス、ブラックチェリー）に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ほのかなバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】力強いアタックから、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、果実味とスパイスが調和する。フィニッシュは長く、余韻にフルボディの印象を残す。 【余韻】力強い果実味とスパイスが長く続く。
ブラックスミス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワラ・ワラ・ヴァレーのフォルジェロンによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、飲み手に深い味わいと余韻を楽しませます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、選果されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインにさらなる複雑さと風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、見るからに力強さを感じる。
香り
最初はダークチェリーやブラックカラントの香りが広がり、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香り立ちで、熟成によるアーシーな要素も感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はフレッシュさを保っている。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃で、今後も数年の熟成ポテンシャルが見込まれる。特別な食事や友人との集まりで楽しむのに適したワイン。