テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨、花の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽いトースト香がある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーでボリュームがあり、フィニッシュには酸味とミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続く。
フォルロン・ホープは、カリフォルニアの新進気鋭のワイナリーで、独自のテロワールを大切にし、個性的なワインを生産しています。シェニン・ブランは、その多様性と適応力から、アメリカでも注目の品種となっており、さまざまなスタイルで楽しむことができます。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたバランスの取れた逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシェニン・ブランは、低温での発酵が行われ、フレッシュなフルーツの風味を最大限に引き出しています。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月の間に微細な澱とともに熟成されることで、風味の複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄金色。光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが優しく漂い、時間が経つにつれてミネラル感と白い花のニュアンスが現れる。ほのかなハチミツの香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは豊かでフレッシュな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、ジューシーなリンゴと柑橘系の風味がバランス良く展開。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立つ。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成が可能。熟成による複雑さが期待でき、軽めの魚料理やサラダとのペアリングが推奨される。全体的に楽しめる味わいで、リフレッシュ感がある。