Rosso Fosco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Semisecco
ロッソ・フォスコ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・セミセッコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが豊かな印象。 【香り】チェリーやラズベリーの鮮やかな果実香に、ほのかなバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、チェリーの甘さと酸味が広がり、中間にかけてフルーティーな膨らみを持ち、フィニッシュにかけて軽やかな苦味が心地よく続きます。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が感じられ、果実の風味が残ります。
ロッソ・フォスコ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・セミセッコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。フォルミジーネ・ペデモンターナは、地域の伝統を重んじつつも革新的な技術を取り入れ、高品質なワインを作り出しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れており、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実の風味を引き出します。発酵後はスパークリングの特徴を出すためにシャルマ方式で二次発酵を行うと推測されます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツの香りが支配的で、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ほのかな花の香りや酵母のニュアンスが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュであり、果実の甘さが心地よく広がる。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、軽やかさとともにバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年の間で、今すぐ楽しむことができる。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、軽快なスタイルが食事とともに楽しむのに適している。ピクニックやカジュアルな集まりにぴったり。