テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、ブラックベリー、バラ、タイムの香りが広がる。熟成によるバニラやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで中間に柔らかなタンニンと酸が広がる。フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が持続する。
レゼルヴァ・アンチェロッタは、イタリアのセラ・ガウシャで生産される赤ワインで、フォルナジエールによって造られています。この地域は、独特のテロワールを持ち、温暖な気候と豊富な土壌が特徴です。ワインは、果実味とバランスの取れた酸味が調和し、特別な場面にふさわしい上品さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
果実味豊か
柔らかなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
グリルした牛肉
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
トリュフを使った料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理が行われながら発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度熟成させてから瓶詰めされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性も高い印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がります。フローラルな香りもほのかに感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中盤ではしっかりとした酸が支えます。タンニンは滑らかで、飲みごたえがあり、全体的にバランスの取れた味わいを持っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い印象です。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5