テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやイーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには穏やかなナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が鮮やか。中間ではフルーティーな甘みが膨らみ、フィニッシュでは軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかさが心地良い。合計で400文字。
アデガ・ブランコはブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインで、生産者フォルケタはこの地域の特性を活かしたワイン造りに定評があります。清らかな水源と豊かな土壌が育んだぶどうから、上品でフレッシュなワインが生まれます。スパークリングワインとしての位置づけは、アペラシオンが不明ながらも、洗練された味わいを持ち、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な方法で発酵され、スパークリングワイン特有の二次発酵が行われます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を深める工夫がされています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調とし、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄な外観が際立つ。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが強く、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが現れる。果実の香りは徐々に複雑さを増し、香ばしさが感じられる。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が口中に広がる。中盤ではミネラル感が増し、クリーミーな泡が心地よい。酸味がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今が最適なタイミング。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面やアペリティフにぴったりの一杯。