テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットの第一アロマに、フローラルな香りが広がり、ややハーブのニュアンスも感じられる。さらに、第二アロマとして軽いバターの香りが合わさる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長く、ミネラルと果実の風味が心地よく続く。
ラウシュ・ディアバスは、モーゼル地方のフォルストマイスター・ゲルツ・ツィリケンによって生産される白ワインです。この地域は、急峻な斜面と特有の土壌が特徴で、特にリースリングが有名ですが、他の品種でも素晴らしいワインを生み出します。ラウシュ・ディアバスは、モーゼルの典型的なテロワールを反映し、独自の個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成もステンレスタンクで行われることが多く、フレッシュさを保ちながら、微細な複雑さを引き出すように努めています。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に沿ってしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では程よい酸味が感じられ、果実味とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。全体的に軽快で飲みやすい印象。
総合
このワインは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むのがベスト。アペリティフや軽い魚料理との相性が良い。