テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、徐々に蜂蜜や白い花のニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感が香りに深みを与える。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、果実の凝縮感と酸味が絶妙にバランスを保つ。中間での豊かな膨らみが印象的で、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長く続く余韻に、青リンゴの爽やかさが感じられる。
ザールブルガー・ラウシュ・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方の名門生産者であるフォルストマイスター・ゲルツ・ツィリケンが手掛けた白ワインです。この地区はリースリングの栽培に適した土壌と気候を持ち、特に甘口のアウスレーゼはその品質の高さで知られています。ワインは繊細でありながら複雑な味わいを持ち、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたリースリングを使用し、低温での発酵が行われることが一般的です。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、清澄度を高めるために軽くろ過される可能性があります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと美しい色合いが際立つ。
香り
開けた直後はアプリコットやハチミツの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、柑橘類や白い花のニュアンスが広がる。奥行きのある香りが魅力的。
味わい
アタックは甘美で、熟した果実の味わいが優しく広がる。中盤には酸のクリスプさが加わり、バランス良く感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートや軽めの前菜と合わせるのに適している。全体的に優雅さと洗練を感じるワイン。