【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スミレの香りが広がり、時間と共にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
レゼルヴ・サン・ローレンスは、オーストリアのクレムスタール地区で生産される赤ワインで、フォルシュトライターが手がける特別なキュヴェです。このワインは、地域特有の気候と土壌がもたらす独自のテロワールを反映しており、洗練された味わいが特徴です。サン・ローレンス種のポテンシャルを最大限に引き出したワインで、エレガントでありながら力強い印象を与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの深みを増すために適切な管理が施されています。
外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに広がる様子から豊かなエキスを感じる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。心地よい土のニュアンスも感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしなやかで、余韻にかけて徐々に深い味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。