【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香、スパイスのニュアンスが広がり、次第にハーブや花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みとともにミネラル感があり、豊かな中間の膨らみがあります。フィニッシュにはコクのあるタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートのような風味が引き立ちます。
フォート・ベレンス・エステート・ワイナリーはカナダの美しいテロワールであるブリティッシュコロンビア州に位置し、質の高いワインを生産しています。メリタージュは、ボルドースタイルのブレンドとして知られ、複雑な風味と豊かな口当たりが特徴です。生産者は持続可能な農業を重視し、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メリタージュは選果されたぶどうを用い、温度管理された発酵槽で発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、豊かな風味とまろやかさを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。複雑な香りが心地よい。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンがあり、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにもぴったり。