テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに、バラやハーブのニュアンスが加わり、さらに柑橘系の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間からは果実の甘さが感じられ、滑らかなフィニッシュへと続きます。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が長く続き、赤い果実の風味が残ります。
フォート・ロスのピノ・ノワール・ロゼは、カリフォルニアのフォート・ロス・シービューで生産されています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、繊細で複雑なワインが生まれる環境が整っています。ピノ・ノワールの特性を活かし、フレッシュでエレガントなロゼを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワール・ロゼは、手摘みで収穫されたぶどうを軽くプレスし、低温発酵を行います。果実のフレッシュさを最大限に引き出すため、ステンレスタンクで熟成されることが多いでしょう。熟成期間は数ヶ月に及ぶと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にはわずかな涙が見られる。
香り
最初はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが立ち上り、徐々にフローラルなニュアンスや柑橘系の香りが感じられる。時間が経つと、アプリコットや軽いハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味がしっかりと広がり、イチゴやスイカのフレーバーが感じられる。タンニンは柔らかく、滑らかな舌触りで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成も楽しめる。ピクニックやガーデンパーティー、魚介料理との相性が特に良い印象。