テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】シトラスやリンゴ、白い花の香りが広がり、時間と共にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、口の中での膨らみは豊かです。酸味と果実味のバランスが絶妙で、フィニッシュにはほのかな塩気があります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が残ります。
ガイア・ド・フォルタン・ブランは、フランスのラングドック地方で生産される白ワインで、フォルタンが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。ガイアシリーズは、エレガントでフレッシュなスタイルを目指しており、特に食事とのペアリングに適したバランスのとれたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく4～6ヶ月程度で、果実味を生かしたスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、すぐに白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、少しトロピカルなフルーツの香りが加わり、全体的にフレッシュさと深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと効いている。中盤にかけて果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ仕上がり。
総合
2020年のヴィンテージは、フレッシュで飲み頃を迎えている。熟成ポテンシャルは中程度で、今から数年楽しむことができる。軽めの料理やアペリティフに最適なワイン。