テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間にはフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンな余韻が楽しめる。 【余韻】長く、ミネラルと柑橘の風味が残る。
グラン・テロワール・ピクプール・ド・ピネは、ラングドック地方で生産される白ワインで、フォルタンによって醸造されています。この地域の特有のテロワールは、海に近い立地と温暖な気候が特徴で、フレッシュでミネラル感のあるワインを生み出します。ピクプール・ド・ピネは、海の影響を受けたクリーンでエレガントなスタイルで、魚介類との相性が特に良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵過程では、果実の風味を保つために、低温で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡いストロー色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが支配的で、レモンやグレープフルーツのアロマが感じられます。少し時間が経つと、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに酸が心地よく広がります。中盤では果実味が豊かになり、特に青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられます。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは今飲むのにちょうど良いタイミングですが、数年の熟成も可能です。シーフードや軽めのパスタ料理と合わせるのが特におすすめです。