テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。最後にほのかな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間は滑らかでシルキーなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】心地よい余韻があり、スパイシーさが残る。
テロワール・ダルティチュード・マルベックは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、フォルタンが手がけています。この地域は多様なテロワールを持ち、気候や土壌の特性がぶどうに独自の風味を与えています。マルベックは、深い色合いやリッチな味わいを特徴とし、バランスの取れた飲みごたえが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
トーストしたパン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
チーズフォンデュ
焼き野菜のマリネ
ビーフステーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽を使用し、ワインに複雑さと風味を加えるために数ヶ月間行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、液体が厚みを持って壁に残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、少しスパイシーなアロマが感じられる。時間が経つと、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでジューシーな果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンがしっかりとした構造をもたらす。酸は心地よく、全体のバランスを取っており、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年ヴィンテージは良好な状態で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身の肉料理と合わせると特に楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5