テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなアロマが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味とともに豊かなタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスのニュアンスが残る。
テロワール・ダルティチュード・シラーは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、フォルタンが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、シラー種の個性を引き出すのに適しています。フォルタンのワインは、品質の高さと地域らしさを大切にしており、テロワールを感じることができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラム肉のグリル
ビーフストロガノフ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵されたと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、シラー特有の風味を引き出すために適した期間熟成された可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやスパイスの香りが印象的。時間が経つと、トーストやハーブの香りがふわりと立ち上がり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツの風味が広がる。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、タンニンはしなやかで滑らか。酸は心地よく、全体のバランスを整えている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成でさらに良くなる可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5