テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては微かなバターやパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではしなやかなタンニンが広がる。フィニッシュはスムーズで、果実味とスパイス感がバランスよく残る。 【余韻】長く、ダークチェリーの余韻が楽しめる。
テロワール・リトラル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのラングドック地方で生産される赤ワインです。フォルタンは地域の特性を活かし、温暖な気候と多様な土壌から得られるブドウを使用しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、幅広い料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成させることで、風味に深みを与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にくっきりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒果実の濃厚な香りが立ち上り、カシスやブラックベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさを保ちながらも骨格を感じる。酸はバランスが良く、果実味と調和している。
総合
2022年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。