テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡が立ち上る。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香りが漂い、第二アロマとしてトーストやバターの香ばしさが広がる。第三アロマには軽やかなナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリーミーで滑らかに収束する。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめる。
フォルティーノのシャンパーニュは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。陽光をたっぷり浴びたブドウから生まれ、フレッシュで活き活きとした味わいが特徴です。シャンパーニュの伝統的な製法を用い、特別な場面を彩る一杯として多くの人に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズを用いて醸造されています。一次発酵はステンレスタンクで行い、二次発酵の際には瓶内での熟成を施します。熟成期間はおそらく18ヶ月以上と予想され、味わいに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を持ち、微細な泡が持続的に立ち上る美しい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に小さな涙を残す。
香り
最初はトーストしたパンやアーモンドの香ばしい香りが感じられ、時間が経つにつれてシトラスや白い花のニュアンスが現れる。奥深い香りの層が魅力的。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュなリンゴや洋ナシの味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が際立ち、バランスの良い味わい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝宴にぴったりのスパークリングワイン。全体的に洗練された印象。