テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花や柑橘系の香りが広がります。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、果実味が豊かで、中間では軽やかなボディが広がります。フィニッシュはクリスプで、ミネラル感が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴です。
プロセッコ・スーペリオーレ・ディ・カルティッツェは、ヴェネト地方の特に選ばれた地域で生産される高品質なスパークリングワインです。Foss Maraiは、伝統的な製法を守りつつも革新的なアプローチを取り入れ、優れたテロワールを反映したワインを造り出しています。このワインは、果実のフレッシュさと繊細な泡立ちが特徴で、特別な場面にもふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。通常、発酵後は数ヶ月の熟成期間を経て出荷されるため、フレッシュさと果実味が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、視覚的に清澄さを感じさせる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが立ち上り、次第に白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ほのかなミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは非常に爽やかで、クリスプな酸が広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた軽やかさが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が美しい。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。