テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、明るく透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツやリンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。ミネラル感も後から感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸が広がり、フルーティーさとミネラル感が調和します。中間では少しの甘みを感じ、フィニッシュはクリーンで長く続きます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が特徴的です。
ル・モン・サンセール・ブランは、フーシェ・ルブランによって生産されるトゥーレーヌ地方の白ワインです。この地域は、サンセールの名のもとに、ミネラル感豊かなソーヴィニヨン・ブランの栽培で知られています。フーシェ・ルブランのワインは、テロワールの個性を強く反映し、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度を想定します。オーク樽での熟成は行われない可能性がありますが、味わいに深みを与えるための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から麦わら色の外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がり、少しのハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感が強まり、青リンゴや白桃のアロマが顔を出す。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は若いうちから楽しめるが、1～2年の熟成も期待できる。野菜料理やシーフードと相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。