テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒系果実、チェリー、スパイスが感じられ、第二アロマからは微かなバターの香り、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、スパイシーさが後味に残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的です。
シングル・ヴィンヤード・ブラック・シャドウは、トラキア・ヴァレーで生産される赤ワインで、フォー・フレンズが手がけています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、品種本来の特性を引き出すのに適しています。生産者は、個々のぶどう畑の特性を活かした高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させることで、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度と推測されます。これにより、ワインに深みと滑らかさが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと豊かな色合いが楽しめる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実感が強く、軽やかなスパイスやバニラの香りも感じられる。時間が経つにつれ、熟成感が増し、タバコやレザーのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかで果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味も心地よく全体を引き締める。余韻にはほんのりとしたスパイスと果実味が残る。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。