テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシの香りが立ち上がり、次第に柑橘系の香りや白い花が感じられます。さらに、バターやトーストのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな甘みと酸味がバランス良く調和します。フィニッシュにはクリーミーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの風味が感じられます。
ザ・フォーム・シャルドネは、フォー・ヴァインズによって生産される白ワインで、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域のテロワールを反映しています。パソ・ロブレスは温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネの特性を引き出すのに理想的な環境です。このワインは、フルーティーでありながらも複雑な風味を持ち、ワイン愛好家に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、風味を損なわないように温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、リッチな風味を与えることを目的としています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を見せる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとトーストやバニラ、ミネラル感が加わり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、フルーティーさが際立つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、さらに2-3年の熟成ポテンシャルも秘めている。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。