テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの果実香が第一アロマとして広がり、次第に白い花やハーブの香りが現れます。後には、トーストやバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、豊かな果実味とともにクリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュでは、繊細な酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツやトーストの香ばしい風味が感じられます。
Are You Game? Chardonnay-Pinot Noirは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産されるユニークなスパークリングワインです。ファウルズ・ワインは、持続可能な農業を推進し、地元の食文化と調和したワイン造りに力を入れています。このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドを使用しており、エレガントでありながらも複雑な味わいが特長です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、低温で発酵させることによりフレッシュさを保ちます。発酵後、スパークリング特有の二次発酵を行い、細やかな泡立ちを生み出します。熟成は、主にスチールタンクで行われ、クリーミーさを引き出すために一定期間寝かせます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、微細な泡が優雅に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
初めはシトラスや青リンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つとトーストやバターのニュアンスも現れる。フローラルな香りも重なり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく広がる。中盤にはハチミツやナッツの風味が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは穏やかで、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。特にアペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりな一本。