テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やパッションフルーツのフレッシュな香りに続き、ハーブや青リンゴのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間に広がります。フィニッシュでは、果実味が持続し、バランスの取れた味わいです。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、ハーブの香りが残ります。
Are You Game? Sauvignon Blancは、オーストラリアのヴィクトリア州に位置するFowles Wineによって生産される白ワインです。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、日常の食事に合わせやすい汎用性があります。Fowles Wineは、持続可能な農業と高品質なワイン作りに力を入れており、テロワールを大切にしたアプローチが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は短期間で行われ、フルーティーなアロマを引き出すために樽の使用は控えめです。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
柑橘系の香りが鮮やかに広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて白桃やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、その後に果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの良い酸と果実の調和が楽しめる。タンニンはほとんどなく、クリスピーな印象。
総合
飲み頃は2021年から2023年頃で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュな果実味を楽しむには最適。軽い食事やアペリティフに合わせやすい。