スパークリング

Are You Game? Sparkling

アー・ユー・ゲーム?・スパークリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊か。透明度は高い。 【香り】初めに青リンゴや柑橘系の香りが立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味がふくらみ、最後にはクリスプな酸が余韻を引き締める。 【余韻】さわやかで心地よい余韻が続く。

Are You Game? Sparklingは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産されるユニークなスパークリングワインです。ファウルズ・ワインは、地元の風土とぶどう品種を最大限に活かし、フレッシュでエネルギッシュなワインを提供しています。自然環境に配慮した生産方法を採用し、持続可能なワイン造りを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
洋ナシ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
果実味の膨らみ

料理との相性

シーフードサラダ
鶏のグリル
アスパラガスのソテー
寿司
クリームパスタ

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵により泡が形成されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが美しい。

香り

香りは開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュなアロマが感じられ、時間が経つにつれてブリオッシュやナッツのニュアンスが現れる。複雑さが増し、魅力的な香りの層が展開する。

味わい

アタックはクリスプで爽快、シトラスの酸味が心地よく広がる。中盤では洋ナシやリンゴの果実味が感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今から数年以内と推定され、軽快でフレッシュなため、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5