テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、柑橘類が広がり、さらにハーブのニュアンスが加わります。第二アロマでは、わずかにパンの香ばしさとクリーミーさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が印象的。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてクリーンな後味が続きます。 【余韻】長めで、青リンゴのさわやかな余韻が感じられます。
シャルドネ・アンウッデッド・シャドウズ・ランは、オーストラリアのフォックス・クリークによって生産される白ワインで、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。このワインは、テロワールを生かした果実味と酸味のバランスが絶妙で、また樽熟成を行わないことで、ぶどう本来の風味が引き立てられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、ぶどうのフルーツ感が最大限に引き出されています。発酵温度はコントロールされ、清涼感を保つために低温で行われることが一般的です。熟成期間は短く、フレッシュな状態で瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出し、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな酸味が心地よく、中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、酸のキレが良い。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後1-2年の熟成が期待できる。軽やかな白ワインとして、アペリティフやシーフード料理と非常に良く合う。